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美食美刻|夏日消暑秘方,冰镇粉粿,又Q又弹,清凉爽口,你没吃过的小甜点

【北京联盟摘要_美食美刻|夏日消暑秘方,冰镇粉粿,又Q又弹,清凉爽口,你没吃过的小甜点】有些处所会吃冰粉,其实都差不多。今天就给大年夜家介绍一下夏季解暑神器—粉粿。一、做粉粿材料:细地瓜粉200g,水600ml做法:步调1:取一深锅,锅内放入地瓜粉。



粉粿为中国广东及台湾的传统食品 , 口感和果冻差不多 , 非常的Q非常的好吃 。
可能好多人没吃过粉粿 , 在广东及台湾比较常见 , 夏日一碗冰镇的粉粿 , 配上红豆绿豆 , 淋上熬好的黑糖水 , 绝对是夏日消暑的天然甜点 。 有些地方会吃冰粉 , 其实都差不多 。 今天就给大家介绍一下夏日解暑神器—粉粿 。

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一、做粉粿
材料:
细地瓜粉200g , 水600ml
做法:
步骤1:取一深锅 , 锅内放入地瓜粉 。

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步骤2:缓缓加水将地瓜粉搅拌溶解 。

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步骤3:将地瓜粉和水混合均匀 。

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步骤4:准备一个锅 , 倒入搅拌好的地瓜粉水 。

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步骤5:用中火加热 , 一边加热一边持续不停的搅拌 。

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步骤6:一直搅拌直到整体由乳白色变成近透明 。

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步骤7:继续搅拌到十分有Q度的黏稠状态(约需20~30分钟) , 即可关火 。

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【美食美刻|夏日消暑秘方,冰镇粉粿,又Q又弹,清凉爽口,你没吃过的小甜点】

步骤8:准备一个盆 , 倒出做好的粉粿 , 放一边等凉 。

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二、煮糖水
材料:二砂糖300g , 黑糖20g , 水180ml
做法:
步骤1:取一小锅 , 放入二砂糖 , 黑糖20g , 水 , 用中火加热搅拌溶解后 , 煮至滚沸 。

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步骤2:煮至焦糖香溢出 , 表面充满密实的小泡泡即可 。

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步骤3:倒出糖水 , 放一边等凉 , 冷却后会呈稠状 。

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三、蒸红豆、绿豆
材料:红豆1杯 , 绿豆一杯 , 水2杯
1.红豆泡水6小时沥干 , 放入电锅内锅 , 加水 。
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2.外锅倒2杯水 , 蒸至开关跳起 , 焖10分钟 。

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3、用同样的方法 , 煮好绿豆 。

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四、冰镇粉粿
材料:粉粿 , 刨冰 , 黑糖水 , 红豆 , 绿豆 。

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