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美食美刻|76岁的老爹最爱吃它,两天不吃馋得慌,鲜香美味比肉还好吃

【北京联盟摘要_美食美刻|76岁的老爹最爱吃它,两天不吃馋得慌,鲜香美味比肉还好吃】本文插图 俗话说“家有一老 , 如有一宝” , 我家老爸今年76了 , 身体硬朗 , 饮食规律 , 倒是老妈经常有点不舒服 , 这不姐姐到老妈去济南复查 , 家里老爸留给我了 , 老妈走的时候特意祝福我 , 老爸喜欢吃青菜、豆腐等素菜类 , 做得少放盐 , 多做粥




美食美刻|76岁的老爹最爱吃它,两天不吃馋得慌,鲜香美味比肉还好吃
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俗话说“家有一老 , 如有一宝” , 我家老爸今年76了 , 身体硬朗 , 饮食规律 , 倒是老妈经常有点不舒服 , 这不姐姐到老妈去济南复查 , 家里老爸留给我了 , 老妈走的时候特意祝福我 , 老爸喜欢吃青菜、豆腐等素菜类 , 做得少放盐 , 多做粥和汤 , 我一一答应了 , 老妈一走就去菜市场 , 准备当天的一日三餐 , 一到饭点我端出来一锅黑米粥 , 一盘蚝油油菜 , 一份西红柿蛋汤 , 加上凉拌豆腐丝 , 老爸吃得很快 , 饭菜去了一半 , 晚餐也是简单的素菜 , 这个饮食我也挺喜欢的 , 多吃几顿估计我很快瘦下来了 。

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没想到第二天一早老妈打电话问我 , 有没有给老爸做小白菜烧豆腐 , 我说做了青菜 , 没有一起烧豆腐 , 老妈说今天得吃小白菜炖豆腐 , 你爸两天最少吃一次 , 不然吃饭吃不香 , 能不吃肉 , 不能不吃小白菜炖豆腐 , 然后把做法说了一遍 , 这下我可记住了 , 中午就给做了这道一清二白小白菜炖豆腐 , 青绿的小白菜 , 配上豆腐 , 颜值就满分 , 没有过多的配料 , 只有简单的盐调味 , 味道却鲜香美味 , 特别适合饮食清淡的老年人和瘦身人群 , 多吃这种清淡的绿叶蔬菜 , 促进肠道消化吸收 , 加快身陈代谢 , 身体越来越好 。 今天雨妈就把这道简单营养菜小白菜烧豆腐 , 分享给大家 , 夏天一定要试试 。

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【小白菜烧豆腐】
【食材】:小白菜200克 , 北豆腐250克 , 大葱1根 , 生姜2片 , 花椒粒2克 , 食盐少许 , 植物油适量
【制作方法】:
1、准备好所用的食材 , 小白菜去头择干净 , 用淡盐水清洗干净 , 大葱切成葱花 , 生姜切成姜丝 , 豆腐切成厚一点的豆腐块备用 。

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【美食美刻|76岁的老爹最爱吃它,两天不吃馋得慌,鲜香美味比肉还好吃】2、炒锅倒入比平时炒菜多点的植物油 , 放入花椒粒炸4、锅里留有底油 , 放入葱花和姜丝 , 翻炒出香味 。

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5、放入小白菜 , 大火把小白菜炒软 。

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6、放入煎好的豆腐块 , 翻炒拌匀后 , 加半碗水 。

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7、把锅盖上盖子 , 焖煮1分钟 。

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8、打开盖子 , 放入少许食盐调味拌匀 , 关火 。

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9、小白菜炖豆腐就做好了 , 把它装入汤碗里 , 即可上桌 。 ?

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雨妈叨叨:
1、小白菜是我们这的称呼 , 有的地方也称呼洋白菜 , 就是很大的绿叶菜 。
2、豆腐建议用北豆腐 , 煎制的时候尽量用不粘锅 , 这样煎出来金黄还不沾锅底 。
3、这道菜不需要太多的调料 , 只用盐就可 , 保持食物本身的鲜美 。

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